Prof. Dr. Canan Karatay, katıldığı televizyon programında zeytinyağının kadın ve aile sağlığındaki önemine dikkat çekerek beslenme alışkanlıklarına dair önerilerde bulundu. Karatay, sabah akşam aç karnına zeytinyağı tüketiminin faydalarından gebelikte uygulanan şeker yükleme testlerinin risklerine kadar birçok konuda değerlendirmeler yaptı.
Zeytinin değerli bir besin olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Karatay, zeytinyağının yalnızca yemek pişirirken değerlendirilmemesi gerektiğini bildirdi. Yağın doğrudan sağlıklı bir meyve suyu gibi tüketilebileceğini aktaran Karatay, sabah ile akşam aç karına bir fincan içilmesini önerdi.
Tüketicilerin zeytinyağına limon da ekleyebileceğini dile getiren Karatay, bu alışkanlığın kilo vermeyi desteklediğini, karaciğer yağlanmasını azalttığını ve doğal pıhtı önleyici işlev gördüğünü öne sürdü. Karatay ayrıca zeytinyağının beyin fonksiyonlarını güçlendirdiğini ve Alzheimer rahatsızlığının önlenmesine katkı sunduğunu ifade etti.
Gebelik Süreci ve Kahve Tüketimi
Günlük içecek tercihlerine de değinen Karatay, Türk kahvesinin tatlandırıcı olmadan tüketilmesi gerektiğinin altını çizdi.
“Türk kahvesi şekeri sevmez”
Hamilelik döneminde uygulanan glukoz taramalarına ilişkin uyarılarda bulunan Karatay, şeker yüklemesinin anne ve bebeğe zarar verdiğini savundu. Test sırasında alınan şekerin bütünüyle bebeğe geçtiğini öne süren Karatay, bu tablonun organ gelişimini olumsuz etkileyebileceğini, bebeklerin akciğer ve bağırsak fonksiyonları tamamlanmadan doğabileceğini veya kalplerinde delik görülebileceğini iddia etti.
Kolesterol İddialarına İlişkin Değerlendirme
Kolesterolün damarları tıkadığına dair iddiaların hiçbir bilimsel çalışmada gösterilmediğini savunan Karatay, değerlerin yükselme nedenini vücuttaki savunma mekanizmasına bağladı.
“Kolesterol, eğer vücudunuzda bir kronik inflamasyon varsa, kolesterol yükselir onu düzeltmek için”
