Sağlığı korumak için düzenli şekilde diyet lifi bulunan besinler tüketmek gerekiyor. Başta sindirim sistemi sağlığı üzerinde önemli faydaları var ve diyet lifleri diğer metabolik süreçlerin sağlığı için de önemlidirler.
Bağırsak sağlığının yerinde olması vücuttan toksinlerin sorunsuzca atılması anlamına gelir. Ayrıca sağlıklı besin bileşiklerinin sorunsuzca metabolize edilmesini sağlar. Bu yine sindirim sistemi sağlığı ile alakalıdır.
Birçok besin kaynağında belirli oranlarda diyet lifi bulunmaktadır. Ancak listemizde diyet lifi bakımından zengin besinler yer almaktadır. Bu besinlere ülkemizde kolay ve ekonomik bir şekilde ulaşmak mümkündür.
Diyet Lifleri Hangileridir?
Diyet lifleri, çözünür ve çözünmez olarak iki ayrı gruba ayrılır. Bitki kökenli besin bileşikleri olan diyet lifleri tür olarak suda çözünür ve çözülmez özellikler taşırlar.
Çözünen lifler bağırsaklarımızda jel oluştururlar ve adından da belli olacağı gibi suda çözünme özelliği gösterirler. Çözünmeyen diyet lifleri ise suda seyrelmedikleri gibi bağırsaklarda da aynı şekilde kalırlar.
Diyet Lifinin Önemi Nedir?
Bu besin bileşiklerinin vücudumuz için rolleri oldukça büyüktür. Diyet lifi bakımından zengin besinler tercih edilmeli, diğer önemli besin bileşikleri kadar lif alımına da dikkat edilmelidir. Bağırsaklarda bulunan iyi bakterilerin artmasına sebep olan bu lifler, besin emilimini artırarak gıdalardan daha fazla faydalanmayı sağlarlar.
Bağırsak sisteminin iyileşmesi sindirim sistemindeki iltihap problemlerini de önler. Diğer taraftan bu liflerin en önemli faydalarından biri de hiç şüphesiz ki kolon kanseri gibi ciddi hastalıkların riskini azaltmasıdır.
İnsülünün dengede tutulması, sindiriminin kolaylaşması, sağlıklı bir boşaltım sistemi, kötü kolesterolün düşürülmesi gibi daha birçok faydası bulunan bu lifler kabızlık ve ishal problemlerine de fayda sağlamaktadır. Kısacası daha çok sinirim sistemi için faydaları olsa da, genel sağlığın korunmasında da önemli etkileri bulunmaktadır.
Diyet Lifi Bulunan Besinler Hangileri?
Esasen neredeyse tüm sağlıklı besin kaynakları bir miktar diyet lifi içerir. Ancak bu besin bileşikleri bakımından en zengin olanları şunlardır;
Meyve Çeşitleri
Yaş ve kurutulmuş meyveler bol miktarda diyet lifi sağlar. Bunlar arasında Elma, avokado, armut, ayva, muz, tutku meyvesi, çilek, hurma ve benzer meyve türlerinde diyet lifleri daha fazladır.
Sebzeler Diyet Lifi Bulunan Besinler Arasındadır
Sebzeler yine diyet lifi bulunan besinler arasında yer alırlar. Özellikle Lahana, bal kabağı, dolmalık biber, havuç, marul ve pazı gibi daha birçok sebze zengin diyet lifi içermektedir.
Tohum Gıdalar ve Tam Tahıllar
Tam tahıllı gıdalar sağlık açısından önemlidir. Bu gıdalar aynı zamanda diyet lifi bakımından zengin besinler olarak da biliniyorlar. Buğday kepeği yüksek miktarda diyet lifi içerir. Ayrıca tam tahıllı ekmek, yulaf ezmesi gibi besin kaynakları diyet lifi içerirler.
Bütün gıdalar ve baklagiller
Tahıl, pirinç ve Chia tohumu gibi bütün gıdalar bol miktarda diyet lifleri içerirler. Ayrıca barbunya gibi baklagil çeşitlerinde de diyet lifleri son derece zengindir.
Kesin olmamakla birlikte diyet liflerinin kadın sağlığı üzerinde de etkilerinin olduğu tahmin ediliyor. Özellikle adet sancıları ve adet düzensizliği için etkidir.
Sağlıklı ve hızlı şekilde kilo vermek için de diyet lifleri sindirim ve metabolizmayı destekleyerek yardımcı olurlar.
Aşağıdaki yazılara da göz atabilirsiniz;
